Nektar – wydzielina
miodników (nektarników) roślin. Jest to wodny
roztwór cukrów, głównie
fruktozy i
glukozy. Nektar wabi zwierzęta
zapylające kwiaty (głównie
owady), przez co odgrywa kluczową rolę w procesie rozmnażania roślin. Jego skład i intensywność wydzielania są zmienne u poszczególnych gatunków, o różnej porze dnia i w zależności od warunków pogodowych. Z nektaru
pszczoły wytwarzają
miód, który powstaje w wyniku zagęszczenia nektaru (odparowania znacznej części wody), rozłożenia
sacharozy na cukry proste i zakonserwowania powstałej substancji niewielką ilością
kwasu mrówkowego.