Nikotin, vars systematiska namn är 3-[(2
S)-1-metylpyrrolidin-2-yl]pyridin, är en
alkaloid som återfinns i
potatisväxter, främst i
tobaksplantan Nicotiana rustica eller
Nicotiana tabacum men också i mycket lägre doser i tomater och potatis. Nikotin finns även tillsammans med
kokain i
kokabusken.