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nouille
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Nouille
Étymologie
Le terme est emprunté avant
1767
à l'
allemand
, « pâte alimentaire » (au singulier), lui-même d'origine incertaine . En allemand, il est attesté vers
1550
, et il est emprunté par l'
anglais
en
1779
pour donner
noodle
. Le terme
français
s'est écrit
noudle
ou
nudeln
vers
1765
(on trouve par exemple une entrée « NOUDLES ou NUDELN » dans l
'
Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers
), puis
nouilles
, au pluriel, dès 1767.
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