Ang
nutrisyon ay tumutukoy sa proseso ng asimilisasyon o pagsipsip ng
sustansiya o
pagkain ng katawan ng isang
organismo na nagdurulot ng paglaki at pananatiling buhay (pangsuporta ng buhay) nito, na may kaayusan, pagsulong, at
malusog. Tinatawag na mga
alimento ang mga bagay o pagkaing nagbibigay ng sustansiya sa katawan.