En
física, un
observable es toda propiedad del estado de un sistema que puede ser determinada ("observada") por alguna secuencia de operaciones físicas. Estas operaciones pueden incluir, por ejemplo, el someter al sistema a diversos
campos electromagnéticos y la lectura de valores en un dispositivo. Para todo observable podemos diferenciar una
cualidad y una
cantidad, y esta distinción resulta de especial interés en la física cuántica.