pánev (nádobí)

Pánev nebo kuchynská pánev je specializovaná kuchynská potreba, která se používá pro smažení nebo i pražení ruzných potravin pri príprave jídla. Obvykle se jedná o nízkou plochou nádobu vyrobenou z plechu a opatrenou vhodnou rukojetí. Pro smažení se obvykle používá plechová pánev bez speciálních povrchových úprav, potraviny se v ní smaží za použití tuku. Pro pražení bez použití tuku je zpravidla nutno použít pánev opatrenou teflonovou tepluvzdornou vrstvou.