La
pêche est l'activité consistant à capturer des
animaux aquatiques (
poissons, mais également et notamment
crustacés et
céphalopodes) dans leur
milieu naturel (
océans,
mers,
cours d'eau,
étangs,
lacs,
mares). Elle est pratiquée par les pêcheurs, comme loisir ou profession. Les techniques et engins de pêche sont nombreux, dépendant de l'espèce recherchée, du milieu, ou encore du bateau utilisé. La pêche est le plus souvent encadrée par une réglementation qui tend à se renforcer afin de protéger au mieux la
biodiversité, l'
environnement et les
ressources halieutiques (terme qui désigne la connaissance de la
biologie et de l'exploitation des ressources de la pêche).