Il
palato (
lat. palatum) è la parete superiore della
cavità orale. È costituito nei 2/3 anteriori dal
palato duro e nel terzo posteriore dal
palato molle. Queste due porzioni normalmente sono scarsamente distinguibili alla vista, anche se il palato molle è più
vascolarizzato e quindi può apparire di colore rosso più intenso, sono invece ben distinguibili al
tatto.