Ang
pampalasa o
panrekado (
Ingles:
spice) ay tuyong
buto,
bunga,
ugat,
banakal o kahit na anumang gawa sa
gulay ginagamit nang may nalaang dami bilang panagdag para pampalasa,
kulay, o isang pampatagal ng pagkain na pumapatay ng mga
bakterya o tumutulong sa pagpigil sa pagtubo nito.