Las
papas fritas (
patatas fritas en
España) son las
papas que se preparan cortándose en rodajas o en forma de bastones y friéndolas en
aceite caliente hasta que queden doradas, retirándolas del aceite y luego sazonándolas con
sal. Pueden consumirse solas o aderezadas con
kétchup,
mayonesa u otras salsas. De esta forma se suelen servir como acompañante de las
hamburguesas e incluso con platos fuertes como
chuletas de cerdo,
albóndigas,
pollo frito, etc.