passe-plat

Un passe-plat est une ouverture pratiquée dans un mur (ou un battant de porte) pour permettre de faire passer des plats d'une cuisine à une pièce mitoyenne, généralement une salle à manger. On le rencontre souvent dans l'architecture intérieure des restaurants (particulièrement ceux de restauration rapide), où l'intérêt du dispositif est particulièrement appréciable. Il existe aussi parfois dans les logement, très souvent utilisé à titre décoratif, par exemple pour faire passer la lumière dans l'une ou l'autre des pièces.