peruna

Peruna (Solanum tuberosum) tarkoittaa syötävää perunakasvin mukulaa tai kasvia, jossa mukuloita kasvaa. Peruna on yksi eniten käytetyistä ravintokasveista Euroopassa ja Etelä- sekä Pohjois-Amerikassa. Peruna kuuluu niiden yhdeksän viljelykasvin joukkoon, joiden avulla tuotetaan 75 prosenttia ihmisravinnosta.