Peultjes of
peulen kunnen vergeleken worden met de
doperwt, maar bij peultjes kan de gehele peul in jonge toestand gegeten worden. Peultjes zijn een soort erwt (
Pisum sativum) en behoren tot de variëteit
Pisum sativum var.
saccharatum. In de dunne groene peul kunnen in het jonge stadium de nog minuscule doperwtjes aangetroffen worden.