La notion de
piment est généralement associée à la saveur
piquante. Le terme
piment (vert, jaune, orange ou rouge) est un
nom vernaculaire désignant le
fruit de cinq
espèces de plantes du genre
Capsicum de la famille des
Solanacées et de plusieurs autres taxons. Le mot désigne plus communément le fruit des plantes utilisées comme
condiment ou
légume (au
Canada, le mot
piment désigne parfois les
poivrons, les autres variétés de
Capsicum, au goût plus piquant, étant appelés
piments forts).