Kamieniołom –
kopalnia odkrywkowa kamienia użytkowego (skały zwięzłej o dużej twardości). Kamieniołomów nie należy mylić z kopalniami odkrywkowymi wydobywającymi skały sypkie (
piaskownie, żwirownie). Nie są nimi także odkrywkowe
zakłady górnicze eksploatujące skały zwięzłe o stosunkowo małej twardości (
węgiel brunatny,
glinka ogniotrwała), czyli takie, które można urabiać za pomocą
koparek. W Polsce w kamieniołomach wydobywa się głównie:
granit,
bazalt,
wapień,
piaskowiec,
marmur,
melafir,
sjenit.