récolte

La récolte désigne l'ensemble des travaux agricoles et horticoles permettant à l'homme de collecter les plantes, fruits et légumes (objet d'une culture, le plus souvent) par cueillette, fauchage, arrachage, et de les transporter à l'abri pour stockage plus ou moins provisoire (dans un grenier, un hangar, une cave, un silo) avant consommation ou transformation (familiale, artisanale ou industrielle). elle désigne aussi un ensemble des travaux exercer par l'homme dans une culture par exemple en microbiologie, dans le but d'étudier une population microbienne après ensemencement.