Rakı (o Raki) es un licor anisado célebre en
Turquía (en
turco "Rakı", en
Turco otomano "راقى" [ɾaˈkɯ]), pero en el extranjero aparece a menudo como raki. Es similar a varias bebidas alcohólicas que se pueden encontrar en el Mediterráneo y zonas de los Balcanes como:
pastis,
sambuca,
arak,
ouzo,
tsikoudia,
tsipouro y
mastika. Elaborado a partir de varias frutas, pero por lo general se emplean
uvas y
uvas pasas en su producción.