Raki (
Turks:
rakı, uitspraak
rakke) is een
Turkse alcoholische drank, die meestal met
anijs is gekruid. Er bestaat een
Kretenzische variant van raki (ρακί), die men ook
tsikoudia noemt. Raki heeft een alcoholpercentage van ongeveer 45 n wordt veelal met water aangelengd. De oorspronkelijk heldere raki wordt dan, indien er in de variant anijs zit, net als
ouzo troebelwit. Daarom wordt Raki in Turkije ook wel
aslan sütü genoemd, dat
leeuwenmelk betekent.