Salt är ett
mineral som huvudsaken består av
natriumklorid. Mineralet är essentiellt för allt
djurliv i små kvantiteter, men är skadligt för djur och växter i för stora mängder.
Smaken salt är en av grundsmakerna, vilket gör salt till ett av de äldsta, mest allmänt förekommande kryddorna.
Saltning är en viktig
konserveringsmetod.