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Additional
saponification
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Saponification
La
saponification
est, dans le cadre général, une
réaction chimique
transformant un
ester
en un
ion carboxylate
et un
alcool
. Il s'agit en fait de l'
hydrolyse
en
milieu
basique
d'un ester. Cette réaction permet la synthèse du
savon
.
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