Sockerrör (
Saccharum officinarum) är en flerårig stråväxt inom
familjen gräs. Sockerrör är både till utseendet och växtsätt likt
vass, ofta tre till fyra meter högt, med vassa bladkanter och en meterlång vippa. Odlade sorter utgörs av olika
hybrider och blommar inte, utan förökning sker genom att ta
sticklingar av befintliga plantor. Efter skörd kan nya skott skjuta fram upp till åtta gånger innan en omplantering behövs. Odlingsurprung
Nya Guinea.