sodawater

Sodawater, gazeuse, bruiswater of spuitwater is gewoon leidingwater, waarin koolzuurgas (kooldioxide) onder druk is opgelost. Dit wordt ook wel carboniseren genoemd. Het opgeloste koolzuurgas wordt zichtbaar als belletjes tegen de wand van het glas, na opening van de fles. Een fles met sodawater staat onder druk door het opgelost gas, dat deels uit de vloeistof ontsnapt.