La
sorption est le processus par lequel une substance est
adsorbée ou
absorbée (par un
« sorbant ») sur ou dans une autre substance. Elle résulte de l'action de molécules de gaz ou de liquide mis en contact avec un matériau solide, et qui adhèrent à sa surface (
adsorption) ou s'incorpore dans la totalité de son volume (
absorption). Dans les deux cas, la molécule fixée n'est plus présente dans le solvant.