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ssamjang
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Ssamjang
El
ssamjang
(
ssam
significa ‘envuelto’ y
jang
, ‘pasta’ o ‘salsa espesa’) es una pasta espesa y especiada usada en la comida envuelta en una
verdura de hoja
de la
gastronomía de Corea
. La salsa se hace con
doenjang
,
gochujang
,
aceite de sésamo
,
cebolla
,
ajo
,
cebolleta
y opcionalmente
azúcar moreno
.
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