U metalurgiji, nehrdajuci celik se definise kao legura zeljezo-ugljik sa minimalnim udjelom hroma od 10,5%. Ime je dobio po cinjenici da nehrdajuci celik ne hrda, niti korodira tako lahko kao obicni celik. Ovaj materijal se, takoder, naziva i celik otporan na koroziju.