- Para sa pagkaing pangmeryenda at pulutan, tingnan ang Tapas. Tingnan din ang tapa (paglilinaw).
Ang
tapa o
pindang ay isang popular na
ulam sa
Pilipinas. Kadalasaang itong mga maninipis na hiwa ng tinuyong
laman ng
baka ngunit maari ding
itapa ang ibang karne o
isda. Karaniwan ay pinapang-almusal o pang-agahan ito kasama ng sinangag na
kanin. Madalas din itong kainin kasama ng
itlog, na maaaring pinrito, pinaalat, o kung-ano pa,
kamatis, o ng
suka. Hinango ang salitang "tapa" mula sa salitang
Kastila na
tapas, mga pagkaing merienda na nagmula bilang panakip (
tapa) ng mga inumin upang hindi langawin. Ginagawang tapa rin ang karne ng
usa. Karaniwang panimpla sa paghahanda ng mga tinatapa o tinutuyong (isang proseso tinatawag ding "paggamot" sa) karne ang asin at suka.
