tofoe

Tofoe of tofu (Chinees: 豆腐; transliteratie:dòufǔ, Japans: tōfu) is een eiwitrijk sojaproduct. Oorspronkelijk is doufu de Standaardmandarijnse naam, en tahoe de Indonesische. De Indonesische naam komt van het Minnanyuse woord "tāu-hū". Het Minnanyu wordt vaak door de Chinese Indonesiërs gesproken. In Nederland is de uitspraak overgenomen van het Japanse woord tōfu.