Tomat (
Solanum lycopersicum) är en potatisväxt som bär ätlig
frukt (ofta kategoriserad som
grönsak), som härstammar från
Peru,
Sydamerika och som nyttjades av
Inkafolket. Själva ordet tomat kommer från
nahuatls tómatl, och det finns belägg för att tomat har odlats i
Mexiko sedan år 700 f.kr. Till Norden kom tomaten på
1600-talet men det var först mot slutet av 1700-talet som den blev allmänt känd. På
1700- och
1800-talen trodde många i
Europa att tomater var giftiga, antagligen för att den tillhör
Solanaceae som till exempel
tobak och
potatis. Man trodde också att tomat var ett
afrodisiakum och den kallades bland annat för
Pomme d'amour, det vill säga
kärleksäpple.