O
tomate é o
fruto do
tomateiro (
Solanum lycopersicum;
Solanaceae). De sua família, fazem também parte as
berinjelas, as
pimentas e os
pimentões, além de algumas espécies não comestíveis. A palavra de tomate Português vem da palavra
castelhano, tomate, Nahuatl derivada ( língua asteca ) palavra, tomatl. Ele apareceu pela primeira vez na imprensa em 1595..
As espécies originadas em
Central e
América do Sul e sua utilização como alimentos originou no
México, e espalhados por todo o mundo depois da colonização espanhola das Américas.