torta (gastronomía mexicana)

Torta, en la gastronomía mexicana, se refiere a un tipo de sándwich que se elabora con un pan, como telera, bolillo o birote, el cual se parte por la mitad y se rellena de diferentes alimentos. Las tortas pueden servirse frías o calientes. Además del consumo casero, se comercializan en locales conocidos como torterías o en puestos callejeros.