La
torta afgana o
Nan-i-Afghani, es el
pan nacional de
Afganistán, de forma ovalada o rectangular, y horneada en un
tandoor, el principal utensilio de cocina de la región. Los tandoor afganos están a la intemperie, son redondos y hechos de ladrillos, siendo calentados para cocinar el pan. A la tortilla afgana primero se le da forma y después se introduce al horno para cocerla. Frecuentemente se le espolvorean semillas de
comino negro o de
alcaravea, tanto como decorativo como saborizante. La torta afgana es un
pan plano, similar al
lavash iraní o a la
pita o al
pide.