tsipouro

Tsipouro (Grieks: Τσίπουρο) is een louter in Griekenland vervaardigde  brandewijn. Tsipouro toont veel overeenkomsten met de Turkse raki, met dien ter verstande dat er meestal geen anijs wordt toegevoegd. De versie met anijs vertroebelt net als ouzo wanneer er water wordt toegevoegd. De drank is sterk verwant aan de Kretense tsikoudia en is afkomstig uit Noord-Griekenland. Het alcoholgehalte is doorgaans ongeveer 36% . De drank is helder van kleur. Verschil met tsikoudia is de gebruikte kruidenmix, en tsikoudia is doorgaans sterker van smaak. Tsipouro wordt soms ook aangeduid met de algemene orientaalse naam raki .