Ang
bulalo ay ang matabang
lamuymoy o
tisyung nasa loob ng mahahabang mga buto ng mga
baraso at mga
binti, at maging ng mga lapat na mga buto ng
tadyang at likod. Sa loob ng utak ng buto ginagawa o nililikha ng katawan ang mga pulang dugong selula at ilang mga putong dugong selula.