El
vegetarianismo, también conocido como
vegetarismo, es el régimen alimentario que tiene como principio dejar de consumir cualquier tipo de
carne. Con frecuencia, la dieta vegetariana no se reduce únicamente a la
nutrición, ya que es probable que también se adopte una actitud y un
estilo de vida que rechaza otras formas de utilización de los animales para producir
bienes de consumo o para la diversión humana; igualmente, se puede tender a una alimentación apoyada en principios
ecologistas y
naturistas.