La
vitamina K, también conocida como
fitomenadiona o
vitamina antihemorrágica, es un compuesto químico derivado de la 2-metil-naftoquinona. Son
vitaminas lipofílicas (solubles en
lípidos) e
hidrofóbicas (insolubles en agua), principalmente requeridas en los procesos de
coagulación de la
sangre. Pero también sirve para generar
glóbulos rojos. La vitamina K2 (menaquinona) es producida normalmente por una bacteria intestinal, y la deficiencia dietaria es extremadamente rara, a excepción que ocurra una lesión intestinal o que la vitamina no sea absorbida.