vosk

Vosky jsou estery vyšších mastných kyselin a vyšších jednofunkcních (jednosytných) alkoholu. Nejcastejšími VMK obsaženými ve voscích jsou kyselina palmitová, kyselina laurová, kyselina myristová ci kyselina stearová, pak je doplnují další nasycené kyseliny (vetšinou s délkou uhlíkového retezce C24-C30). Prirozene se vyskytují v prírode jak u rostlin, tak u živocichu. Vosky jsou odolné vuci hydrolýze a nepodléhají enzymatickému rozkladu, proto nejsou živocichy stravitelné. Slouží k ochrane pred vysycháním i pred prunikem patogenu. U rostlin je lze najít na povrchu tela (kde vytvárí tenkou ochrannou vrstvu - kutikulu), u živocichu taktéž tam (obvykle ale v srsti), poprípade je produkován ke stavbe obydlí (hlavne u hmyzu).