Een
wijnboer, wijndruiventeler/wijnmaker of wijngaardenier is een bewerker van
landbouwgrond die zich heeft gespecialiseerd in het cultiveren van de
wijnstok waarvan de vruchten (de druiven) bestemd zijn voor de productie van
wijn. Er zijn veel wijnboeren die zelf van hun druiven wijn maken. Andere wijnboeren leveren de druiven aan wijnhandelshuizen of
wijncoöperaties.