La roca natural denominada
aljez (sulfato de calcio dihidrato: CaSO
4·2H
2O), mediante deshidratación, al que puede añadirse en fábrica determinadas adiciones de otras sustancias químicas para modificar sus características de
fraguado,
resistencia,
adherencia, retención de agua y
densidad, que una vez
amasado con agua, puede ser utilizado directamente.