zelenina

Jako zelenina jsou oznacovány jedlé cásti kulturních jednoletých nebo dvouletých rostlin. V nekterých prípadech též cásti (pokud jsou ruzné od plodu) víceletých rostlin. Mezi zeleninu ale nepatrí plodiny s presnejším zarazením (obilniny, lušteniny), zvlášte ty, které jsou pestovány pro semeno.